చిట్టి ముత్యాలు రైస్ (Chitti Mutyalu Rice)
తెలుగులో “చిట్టి ముత్యాలు” అంటే చిన్న చిన్న ముత్యాలు అని అర్థం. ఈ బియ్యం గింజలు చిన్నగా, ముత్యంలా తెల్లగా మెరిసిపోతాయి కాబట్టి ఈ పేరుతో పిలుస్తారు.
👉 ప్రత్యేకతలు:
చిన్న గింజల సువాసన రైస్.
వండిన తర్వాత మృదువుగా, రుచిగా ఉంటుంది.
తేలికగా జీర్ణమయ్యే గుణం కలిగి ఉంటుంది.
దీని తో చేసిన అన్నం ముత్యంలా పొంగి పొంగి ఉంటుంది.
👉 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
సహజమైన తేలికపాటి బియ్యం కాబట్టి పిల్లలు, వృద్ధులకు బాగుంటుంది.
జీర్ణక్రియను సులభం చేస్తుంది.
పొంగల్, ఖిచ్డీ, అన్నం వంటివాటికి చాలా అనుకూలం.
శక్తిని ఇస్తూ, ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
👉 ఉపయోగాలు:
దినసరి వంటకు
ప్రత్యేకంగా పండుగల సమయంలో పొంగల్, పులిహోర, పాయసం వంటివాటికి
వండినప్పుడు తేలికగా జారిపోతూ, రుచిని ఇస్తుంది.
👉 వంట విధానం:
1 కప్పు చిట్టి ముత్యాలు బియ్యానికి 2 – 2.5 కప్పుల నీరు వేసుకుంటే బాగా ఉడుకుతుంది.
ప్రెషర్ కుక్కర్/రైస్ కుక్కర్‌లో సులభంగా ఉడికించుకోవచ్చు.
Reviews
There are no reviews yet.